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Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, etc.).

La désignation de « spiritueux » provient du fait que l'alcool est aussi appelé « esprit de vin ».

v · d · m Boissons alcoolisées
Boissons fermentées	Bière ? Bière de banane ? Chicha ? Cidre ? Hydromel ? Kvas ? Makkolli ? Poiré ? Pulque ? Saké ? Vin ? Vin de palme
Boissons distillées	Céréales : Baijiu ? Bourbon ? Sh?ch? ? Whisky ? Fruits : Armagnac ? Boukha ? Brandy ? Cognac ? Palinka ? Pisco ? Rakia ? Schnaps ? Singani ? Pomme : Calvados ? Lambig ? Sucre de canne/mélasse : Aguardiente ? Cachaça ? Rhum ? Agave : Mezcal ? Tequila ? Marc de raisin : Grappa ? Marc ? Tsipouro ? Pomme de terre : Brennivín ? Sans précision : Vodka
Boissons distillées aromatisées	Anis : Absinthe ? Arak ? Ouzo ? Pastis ? Rak? ? Sambuca ? Genièvre : Peket ? Gin ? Orange : Curaçao ? Triple sec ? Carvi : Aquavit ? Brennivín
Autres boissons	Cocktail ? Mistelle ? Prémix ? Umeshu
Alcoolisme ? Ivresse ? Éthanol ? Éthylotest ? Gueule de bois ? Vinification ? Distillerie ? Brasserie ? Pub ? Trinquer

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La source est wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/ Spiritueux