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Sésame
Image:Sesamum indicum.jpg
Sesamum indicum dans un jardin culinaire.
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Scrophulariales
Famille Pedaliaceae
Genre Sesamum
Nom binomial
Sesamum indicum
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Image:Symbole-science1.png Image:AlphaHelixSection.png Image:Citrobacter freundii1.jpg Image:Mini nopal.png Image:Symbole-faune1.png


Le sésame (Sesamum indicum) est une plante cultivée pour ses graines, la petite graine de couleur blanc crème est utilisé en cuisine pour sa douce saveur de noisettes une fois torréfiée. Les graines de sésame permettent la production d'une huile. Les graines de sésame sont considérées en Inde comme symbole d'immortalité.

[] Production

Production en tonnes de graines de sésame. Chiffres 2003-2004
Données de FAOSTAT (FAO)

Image:India flag 300.png Inde80000026 %80000026 %
Image:Flag of China.png Chine59359420 %65062021 %
Image:Flag of Myanmar.svg Myanmar38000013 %38000012 %
Image:Sudan flag 300.png Soudan32500011 %32500011 %
Image:Uganda flag 300.png Ouganda1100004 %1100004 %
Image:Nigeria flag 300.png Nigeria750002 %750002 %
Image:Pakistan flag 300.png Pakistan680002 %680002 %
Autres pays 67907022 %68304222 %
Total3030664100 %3091662100 %

[] Voir aussi

 

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La source est wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/ Sésame
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