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La mytiliculture désigne l'élevage des mollusques appelés moules.

Sommaire 1 Méthodes d'élevage 2 Espèces 3 Production 4 Voir aussi 5 Références

[] Méthodes d'élevage

Trois méthodes d'élevage sont pratiquées sur les côtes européennes :

• par épandage,
• sur bouchots,
• suspendu sur « tables d'élevage » en Méditerranée.

[] Espèces

Deux espèces sont exploitées :

• Mytilus edulis : sur les côtes bretonnes et dans tout le nord de l'Europe,
• Mytilus galloprovincialis : côtes méditerranéennes, espagnoles, portugaises et atlantiques.

Des croisements naturels ont lieu sur les côtes françaises, phénomène connu sous le nom d'introgression.

[] Production

Production en tonnes (chiffres 2003) Données de FAOSTAT (FAO)
Chine	683 237	43,0 %	1er
Espagne	248 827	15,6 %	2e
Italie	100 000	6,3 %	3e
France	68 000	4,3 %	6e
Autres pays	489 400	30,8 %	?
Total	1 589 464	100 %	?

Avec une production de 68 000 tonnes par an, la France se place au 6^e rang mondial et en 2^e position en Europe. La consommation française (100 000 tonnes par an) est en partie assurée par des importations des Pays-Bas, d'Irlande et d'Espagne^[1].

[] Voir aussi

• Aquaculture et Conchyliculture

Musée : Maison de la Mytiliculture à Esnandes (17)

[] Références

• Portail du monde maritime

 

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La source est wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/ Mytiliculture