Revue de presse Glucane
Glucane
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Un glucane est un polysaccharide (polymère d'oses) composé exclusivement de monomère de glucose. Ils peuvent être linéaires ou bien ramifiés.
Sont des glucanes :
- Amidon, ?-1,4- et ?-1,6-glucane
- Amylose, ?-1,4-glucane
- Amylopectine, ?-1,4- et ?-1,6-glucane
- Cellulose, ?-1,4-glucane
- Curdlan, ?-1,3-glucane
- Dextrane, ?-1,6-glucane
- Glycogène, ?-1,4- and ?-1,6-glucane
- Laminarin, ?-1,3- and ?-1,6-glucane
- Lentinane, pur ?-1,6:?-1,3-glucane isolé à partir de Lentinus edodes
- Pamylon
- Pleurane, ?-1,3- and ?-1,6-glucane isolé à partir de Pleurotus ostreatus
- Pullulan, ?-1,4- and ?-1,6-glucane
- Zymosan, ?-1,3-glucane
[] Notes et références
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[] Liens et documents externes
- Terminologie de glucane sur CISMeF.
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La source est wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/ Glucane
