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Méthodes d'essai concernant l'activité antimicrobienne des désinfectants dans l'hygiène alimentaire

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Étude chimique et microbiologique d'un désinfectant destiné aux méthodes dites continue et terminale : Thèse... par Alice-Marie Gonser-Meyer

Alice-Marie Gonser-Meyer
Traité des désinfectants et de la désinfection, par É. Vallin

Émile-Arthur Vallin
G. Masson
Les antiseptiques et les desinfectants
EUR 29,73
Dauphin
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Revue de presse D%E9sinfectant
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Désinfectant

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Un désinfectant est un produit chimique ou physique qui tue ou inactive des micro-organismes tels que les bactéries, les virus et les protozoaires, sur des surfaces inertes comme par exemple le matériel à usage médical, les surfaces (sols, murs, conduites d'eau, sièges, poignées de porte, brancards, intérieurs d'ambulance?). Ils se distinguent en cela des antiseptiques qui sont destinés aux applications sur les patients.

Les désinfectants sont également connus sous le nom d'anti-bactériens ou biocide où le mot bactérie est un abus de langage pour désigner tous les Micro-organismes (bactéries, virus, protozoaires). Le terme anti-bactériens est utilisé, de manière commerciale, pour mettre en valeur le rôle stérilisant d'un produit, sans pour autant suivre les spécifications médicale d'un désinfectant.

Selon les normes en vigueur, un désinfectant doit tuer 99,999 % des germes ciblés.

Sommaire

[] Actions

Le désinfectant peut avoir trois actions :

  • inhibition de la croissance des germes ;
  • action létale (mortelle) sur les germes ;
  • empêcher les germes de recoloniser la surface nettoyée (rémanence).

[] Modes d'action

Coagulation des organites intracellulaires, altération de la membrane.

[] Quelques désinfectants

En plus de ces méthodes chimiques, il existe des méthodes physiques telles que:

  • La lumière ultra-violette pour désinfecter l'eau.
  • La vapeur d'eau pour désinfecter une surface.

[] Réglementation

Les désinfectants est un des quatre groupes (désinfectants, produits de protection, produits antiparasitaires, autres produits) de produits Biocides au sens de la Directive 98/8/CE du Parlement européen et du Conseil du 16 février 1998 concernant la mise sur le marché des produits biocides.

L'évaluation des produits désinfectants se fera à partir de 2007.

[] Voir aussi

[] Liens externes

  • Dossier Biocide sur le site du ministère de l'écologie et du développement durable.
 

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La source est wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Désinfectant
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