Un article de Wikipedia.y-project.com.

Pour les articles homonymes, voir ?uf (homonymie).  Image:Logo Begriffsklärung.png

---

Dans la reproduction sexuée, l'?uf est le premier stade de la vie d'un individu. C'est une cellule, issue de la fécondation d'un ovule (gamète femelle) (c'est-à-dire la fusion avec un gamète mâle : spermatozoïde pour les animaux, ou grain de pollen pour les végétaux). Cette cellule se développera par divisions successives pour former l'embryon.

À l'origine, et toujours dans le langage courant, on appelait ?uf l'ensemble formé de l'organisme qui se développe avant la naissance et de son entourage protecteur. En effet, chez les oiseaux, les reptiles et les monotrèmes, la femelle entoure l'?uf d'une coquille, dure ou flexible selon l'espèce. On donne aussi ce nom à un ovule non fécondé.

L'?uf est une cellule unique, qui se distingue des autres par sa taille, très souvent non microscopique.

Les animaux qui pondent des ?ufs avant leur éclosion sont appelés ovipares. Chez d'autres animaux, l'?uf éclot dans la matrice, avant la ponte, on parle alors d'ovovivipares.

Sommaire 1 Types d'?ufs 2 ?ufs à coquilles 3 Voir aussi 4 Références 5 Liens externes

[] Types d'?ufs

On distingue différents types d'?ufs.

• Oligolécithe (oligos, peu nombreux) : ?uf à teneur moyenne en vitellus. La segmentation est subégale.
• Centrolécithe : ?uf dont le vitellus est surtout concentré au centre. Ce type d'?uf se rencontre chez les arthropodes. Leur noyaux est très legèrement exentré du fait de la présence de vitellus sous forme de petites granulation dans le cytoplasme. La taille de ces ?ufs est approximativement de 100 nm de diamètre.
• Hétérolécithe (heteros, autre) : Ce terme désigne les ?ufs dont le vitellus est réparti de façon inégale, provoquant une segmentation inégale (chez les amphibiens).
• Télolécithe (????? telos, fin, but, entier, achevé) : ?uf caractérisé par un volume considérable de vitellus localisé à l?un des pôles. La segmentation n'atteint que le territoire situé près du pôle animal. Cette segmentation produit une blastula en forme de disque (blastodisque), qui flotte sur les réserves de vitellus (le « jaune » de l'?uf).
• Alécithe (a privatif privation, négation) : ?uf caractérisé par un volume faible de vitellus. Les blastomères qui résultent de la segmentation (égale) seront sensiblement égaux.

[] ?ufs à coquilles

Image:Ei1.jpg

Coquille calcaire Membrane coquillère externe Membrane coquillère interne Chalaze blanc d'?uf (ou albumen) externe (fluide) blanc d'?uf (ou albumen) intermédiaire (visqueux) peau du jaune d'?uf (ou vitellus) jaune d'?uf (ou vitellus) formé Germe jaune d'?uf (ou vitellus) jaune jaune d'?uf (ou vitellus) blanc blanc d'?uf (ou albumen) interne (fluide) Chalaze Chambre à air Cuticule

Le calcium est le principal constituant des ?ufs à coquilles dures. L'?uf d'autruche est le plus gros ?uf à coquille d'animal vivant.

Les oiseaux sont les seuls animaux à pondre des ?ufs tachetés. Plusieurs fonctions ont été attribuées à cette pigmentation, comme le camouflage aux yeux des prédateurs. Toutetefois, on rencontre cette pigmentation même chez les oiseaux dont les ?ufs sont entièrements cachés au sein des nids.

Selon Andrew Gosler et ses collègues (de l'Institut d'ornithologie Edward Grey, à Oxford), ces tâches joueraient un rôle dans la robustesse des coquilles. En effet, en étudiant des populations de mésanges charbonnières, dans des régions où les ressources en calcium varient, ils ont établis une relation entre les tâches et l'épaisseur de la coquille des ?ufs. Ainsi, on seulement l'épaisseur est généralement plus faible aux endroits montrant les tâches les plus sombres, mais les ?ufs pondus dans des environnements riches en calciums sont moins tâchés que ceux des zones où cette ressource est peu disponible.

Ces tâches sont constituées de protoporphyrine, une molécule produite lors de la synthèse de l'hème (un composant de l'hémoglobine). Or, cette molécule pourrait, dans une certaine mesure, jouer un rôle dans la structure de la coquille. En effet, la protoporphyrine renvoie les infrarouges, évitant des pertes en eau, elle montre également une structure proche des lubrifiant s solides (comme le graphite), permettant une meilleure absorption des chocs.

Pour les oiseaux, ces tâches pourraient également donner un indice sur le degré de fragilité des ?ufs, notamment en exposant les zones fragiles.

[] Voir aussi

• ?uf (cuisine)

[] Références

• (en) Andrew G. Gosler, James P. Higham et S. James Reynolds, Why are birds' eggs speckled?, Ecology Letters, volume 8, numéro 10, pages 1105-1113, octobre 2005.

[] Liens externes

• Schéma détaillé de la vue intérieure d'un ?uf d'oiseault:Kiau?inis

 

Réagissez

Commentez l'encyclopédie:
Attention! tous les commentaites inaproprié seront supprimés

Titre:
Video YouTube ou google:	(doit être en rapport avec le sujet)
Votre mail:	(ne sera pas affiché sur le site)
Un pseudo:
Votre site:
Commentaire	(le html n'est pas autorisé, nombre de caractère maximum = 400)
	(Comment eBabylone 1.0 beta)

Le Texte ci-dessus est disponible sous GNU Free Documentation License.
La source est wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Œuf (biologie)